Cifra de afaceri din industria HoReCa a scăzut în anul 2020 cu 35% față de 2019, la 17,9 miliarde de lei, în comparație cu 27,5 miliarde de lei în 2019, ca urmare a pandemiei.
Numărul de angajati din industria hotelurilor şi a restaurantelor s-a redus pe parcursul anului 2020 de la 186.000 la 150.000, o scădere de 19% în raport cu anul anterior. Nivelul cumulat al pierderilor nete din HoReCa a crescut cu 220% în 2020, până la 2,3 miliarde de lei, față de 710 milioane de lei în 2019.
Profitul net înregistrat de firmele din industria HoReCa aflate pe plus a scăzut cu 46,5%, la 2,49 miliarde de lei în 2020, în raport cu 4,65 miliarde lei în 2019.
Industria ospitalității este sectorul care a înregistrat cea mai mare creştere a pierderilor nete în anul 2020, de 220%, fiind urmată de industria de evenimente (creştere a pierderilor nete cu 169% în 2020 față de 2019) şi de sectorul informațiilor şi al comunicațiilor, cu un avans de 81% al pierderilor nete.
În ceea ce priveşte evoluția cifrei de afaceri, doar industria de evenimente, grav afectată de pandemie, a înregistrat o scădere mai mare decât operatorii din HoReCa, cu un declin total de 38% în 2020 față de 2019.
În tot acest context, antreprenorii şi managerii din România sunt tot mai preocupați de capacitatea de plată şi riscul de insolvență pentru toti clienții şi furnizorii actuali, dar şi pentru cei pe care îi prospectează. Numărul verificărilor în rândul firmelor din România s-a dublat în contextul pandemiei.
În ceea ce priveşte adaptarea industriei HoReCa în contextul pandemiei, în ultimul an inovația, adaptarea companiilor şi sectorul delivery au menȚtinut pe linia de plutire multe business-uri din industria HoReCa. Concret, în timpul pandemiei, 47% din piața restaurantelor a fost generată de servicii de delivery.
CORNELIU CÎRSTEA
10.06.2021
