Ministerul Muncii și Solidarității Sociale a aprobat recunoașterea oficială a ocupației de enolog în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR). Recunoașterea este rezultatul solicitării înaintate în 2024 de Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR). Astfel, industria vinului din România urcă încă o treaptă în ceea ce privește gradul său de profesionalizare, la nivelul practicilor internaționale, oferind recunoaștere oficială specialiștilor care gestionează și îndrumă producția vinurilor de calitate.
Momentul este unul istoric pentru industria vinului din România, anterior, specialiștii din acest domeniu fiind încadrați ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentară.
Introducerea acestei ocupații în COR sprijină și educația și formarea profesională, deschizând noi oportunități pentru specialiștii din domeniu de a se perfecționa și de a contribui la inovațiile din industria vinicolă. Astfel, România își va putea întări poziția ca un jucător important pe harta mondială a vinului, iar enologii pot deveni adevărați ambasadori ai vinurilor românești.
Conform deciziei Ministerului Muncii, ocupația de enolog a fost introdusă în COR sub codul 214539, fiind inclusă în grupa de bază 2145 – ingineri chimiști. Până la publicarea oficială în Monitorul Oficial al României, codul poate fi utilizat cu titlu provizoriu.
Enologia sau oenologia, variantă mai răspândită, derivă din cuvintele grecești oinos (vin) și logos (știință), fiind disciplina care se ocupă cu studiul și crearea vinurilor.
Potrivit fișei descriptive a postului, enologul supraveghează procesul de producție a vinului, de la recoltarea strugurilor până la îmbutelierea produsului final. El este posesorul unor cunoștințe avansate de chimie, microbiologie și tehnologie, alături de o înțelegere profundă a industriei vitivinicole, asigurând calitatea și specificitatea vinurilor. De asemenea, enologul este responsabil de monitorizarea procesului de fermentare, alegerea tehnicilor optime de vinificație și aplicarea celor mai noi tehnologii în producție.
Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR) este o organizație profesională dedicată promovării și dezvoltării culturii vinului în România. Membrii ADAR sunt degustători autorizați care, prin cunoștințele și expertiza lor, contribuie la evaluarea calității vinurilor și la educația consumatorilor. Asociația organizează evenimente, cursuri și degustări, având ca scop sprijinirea industriei vinicole românești și creșterea aprecierii vinurilor de calitate în rândul publicului larg.
Iulian POPESCU
